1张图片
“草莓季节做草莓酱🍓~
（所有用具均先用开水烫洗一遍，不要沾油！！！）”
食材明细
主料
草莓
1500g
辅料
白砂糖
30g
柠檬汁
5g
甜香
口味
煮
工艺
一小时
耗时
普通
难度
自制草莓酱的做法步骤
13斤草莓去蒂洗干净（这种小果草莓果肉紧实香甜）。
2加30克白砂糖（根据个人喜欢的甜度调整糖量）。
3用手（可戴手套操作）抓拌均匀后，静置20分钟，等待草莓果胶析出（根据个人口味决定果肉大小数量）。
4开小火不停搅拌，并撇去析出的浮沫（建议用长柄勺搅拌）。
520分钟后加入约5克柠檬汁提味（根据个人口味调整用量）。
6再熬制20分钟左右，改中火收汁（具体时间取决于自家火力大小）。
7熬至个人喜欢的浓稠度即可出锅。
8装入密封瓶里，放凉后冷藏保存。
小窍门
1、所有用具均先用开水烫洗一遍，不要沾油！！！
2、根据个人口味调整用料和用量！
来自 美食天下 加菲猫私厨 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
自制酱料
自制食材
果酱
点赞
收藏
加入菜单
评论
自制草莓酱的更多做法
更多
自制草莓酱的做法大全
专题
自制草莓酱
爱做饭的陈
自制草莓酱
米拉Miira
自制草莓酱
彤萌瑞
自制草莓酱
芊芊美食记WQ
自制草莓酱
黑猫警长kitchen
你可能还喜欢
更多
自制酱料
自制食材
果酱
万能凉拌汁
芊芊美食记WQ
双椒牛肉酱
_蒍鉨变乖々
青椒酱
涵涵麻麻123
炒酱肉
茴香鸡蛋酱
香菇牛肉酱
万能蒜蓉酱
香辣肉酱
香菇牛肉酱
自制香辣辣椒酱
四川红油辣椒
黄豆酱